Hi~

好久不見的喵小姐又來囉~

這次要做甚麼好吃的甜點

跟大家分享呢?

將!將!將!將!

『鮮 百 香 果 奶 酪 』

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PS.喵小姐這次用的杯子是回收再利用的,所以照片在蓋子上做了點處理

這酸酸甜甜的滋味,保證會一口接一口

自製的天然百香果醬又好健康

可以拿來加在剉冰或香草冰淇淋上或是抹在吐司上都好棒喔!

 

準備的材料如下(約6杯量)

1.吉利丁片3片

2.熱開水3T

3.鮮奶250g

4.動物性鮮奶油200g

5.細砂糖40g

果醬部分

1.新鮮百香果6~7顆

2.細砂糖60g

 

作法也非常簡單

1.將吉利丁片剝成小塊放置小碗中

2.再加入3T的熱開水,攪拌至看不到片狀呈濃稠狀

3.將鮮奶加入動物性鮮奶油及細砂糖,隔水加熱,攪拌至完全糖融化

4.這時候再加入剛剛調好的吉利丁濃稠液,攪拌均勻

5.過篩後直接倒入容器內

6.待涼送至冰箱待其冰鎮凝固

 

在等候待的同時,我們就可以來做百香果醬

1.將百香果切開,將果肉挖入不沾鍋內

2.加入細砂糖放置瓦斯上煮沸,一滾即可轉為小火慢慢熬煮

相片 13-8-29 下午5 42 38相片 13-8-29 下午5 47 45

3.煮至濃稠狀,放涼即可~

 

等奶酪凝固之後再將果醬放入,就完成超好吃的鮮百香果奶酪囉~

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大家快動手試試看~

希望大家會喜歡^^

喵小姐我們下次見囉~

 

  

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